Wir haben ca. 300 Probepäckchen Kresse- und Alfalfa-Sprossensamen bei unserer Teilnahme am Flaniermarkt Neubaugasse (29./30.9.2023) verteilt. Ein paar kurze Infos für alle, die sich mit der Sprossen-Anzucht noch nicht so gut auskennen: Die Sprossen von Kresse und Alfalfa eignen sich gut z.B. für den Belag von Frühstücksbroten oder die Garnierung von Salaten. Kresse ist im Vergleich zu Alfalfa geschmacklich etwas würziger.
Die Samen benötigen für die Keimung in einer Schale bzw. einem Sprossenglas neben ausreichend Licht entweder Erde oder einfach nur Watte. Das Saatgut sollte gleichmäßig an der Oberfläche verteilt und ständig feucht gehalten werden. Kresse keimt bereits nach ca. zwei Tagen; bei Alfalfa kann es auch etwas länger dauern. Nach etwa vier Tagen bei Kresse bzw. einer Woche bei Alfalfa sind die Sprossen erntereif. Guten Appetit!